Heinz Hartner hat Manna Mobil im Jahr 2007 im Andenken an seine verstorbene Frau Erica mit ins Leben gerufen und steht noch heute mit gleichem Elan hinter der Initiative.
Gabriele Abshagen – als Gründungsmitglied stand sie dem Verein in den ersten Jahren als Vereinsvorsitzende vor. Seit 2014 ist sie hauptamtliche Geschäftsführerin und vertritt Manna Mobil in allen operativen Belangen nach innen und außen.
Hanna-Renate Fink – Seit 2010 in der Ausgabestelle Wiesbaden nicht mehr wegzudenken und seit 2014 ebenso treu im Vorstand aktiv.
Gerhard Weise - Der in der Kinder- und Jugendarbeit erfahrene Kommunikationsfachmann verstärkt seit 2018 den Vorstand von Manna Mobil.
Neben der Stamm-Mannschaft in der Logistik und bei den Essensausgaben engagieren sich zusätzlich über 40 ehrenamtliche Mitarbeiter. Sie sind so bunt und vielfältig wie die jungen Gäste.
Dazu kommen regelmäßig Helfer aus Unternehmen, die Manna Mobil bei einem "Day of Service" kennenlernen.
Fester Bestandteil im Team sind junge Praktikanten und zugewanderte Mitbürger, die bei Manna Mobil in die Arbeitswelt hineinschnuppern.